MerryGoRound

為了餵飽游胖胖又想幫他減肥，(其實我也是啦~)

除了平常我會在白飯裡加入蒟蒻，

提高蔬菜的攝取，

肉類也要減少(揮汗)

這個肉丸子是由豆腐漢堡來的靈感。(其實是一樣的東西)

算一算發現自己煮好便宜

豆腐肉丸子義大利麵(2人份)

材料:

a. 義大利麵(500g/39元)使用約100g

b. 義大利麵醬:蕃茄罐頭2/3罐(24元),青椒一條(2元),茄子半條(1條3元)

     洋蔥丁1/4顆(1個7元)大蒜3瓣(一顆約6元)

c. 豆腐肉丸子:豬肉20元,豆腐半盒(1盒12元),洋蔥丁1/4顆，

     麵包粉,太白粉,雞精粉,胡椒,鹽各少許.

做法:

準備肉丸子. 先將豬絞肉與豆腐1:1混勻,加入切碎的洋蔥。

   加入雞精粉,胡椒,鹽各少許調味, 這部分只能憑做菜經驗了。

   加入麵包粉至肉泥可以成型,再加入太白粉少許增加粘度。 

小撇步:

   如果沒有豬絞肉，可以將切小丁的豬肉塊與豆腐一起丟到果汁機裡打一打，

   我用貴夫人小台的打得動唷!

青椒切小丁,蒜切末. 茄子切片就好。

將做好的肉泥用不沾鍋不加油煎至兩面焦黃成型, 不用煎全熟。

小撇步: 不想沾手的話就好好的利用湯匙吧~小肉丸不用很圓，

   稍為壓扁可以節省烹調時間。

用一點點油(約一大匙)爆香洋蔥丁及蒜末,

     待洋蔥略轉透明加入茄子及青椒拌炒,

    加入蕃茄罐頭拌炒均勻後放入肉丸子燉煮約3分鐘.

     可視情況加點水.確認味道ok離火備用。

煮義大利麵, 將煮好的義大利面與醬料拌勻即可裝盤上桌。

關於我使用的番茄罐頭

哼哼哼~(攆鬍子)

也算是意外驚喜啦! 本來要買本來要買prego的。

可是以前常有一次沒用完冰著冰著就發黴的經驗，這次就買了SS。

味道還不錯。

一罐105大卡。我只用了2/3罐，大概是70大卡，價錢又好便宜

口味上SS的比較甜一點，適合螞蟻游。

我自己還是愛酸一點的prego。